DENOMINAZIONE Catarratto IGP Terre Siciliane
VITIGNO Catarratto 2018
GRADAZIONE ALCOLICA 12 %
VINIFICAZIONE fermentazione e macerazione di 4 giorni sulle bucce in acciaio
EPOCA DELLA VENDEMMIA AFFINAMENTO prima settimana di settembre fino ad aprile in cemento
NOTE DI DEGUSTAZIONE vino di grande intensità gustativa, avvolgente e persistente; delicate note di spezie dolci e frutta gialla, agrumi; note fumé e sulfuree molto eleganti
ABBINAMENTI CONSIGLIATI cous cous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci